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01 October 2009

Incontriamoci a Verona per un legame diVino - 16/18 ottobre





E’ con gioia che l'Agriturismo Viticcio dei Ronchi vi propone uno speciale week-end in Valpolicella.
Avrete la possibilità di passeggiare fra i nostri vigneti nella tranquillità delle colline veronesi, assaporare la buona e tipica cucina della Lessinia e, non da ultimo, deliziare il vostro palato con il nettare degli Dei: Ripasso della Valpolicella e Amarone.


Programma:

Venerdì 16 ottobre

nel pomeriggio, arrivo e sistemazione in appartamento.

Cena tipica presso Antica Osteria “Le Piere”

Primi Piatti:
Bigoli all’anatra – Gnocchi di ricotta al tartufo
Secondi Piatti:
Brasato all’Amarone con polenta – contorni misti
Dolci:
Millefoglie con crema – Torta pere e cioccolato o ….

Bevande incluse e caffè

Pernottamento nell’Agriturismo Viticcio dei Ronchi


Sabato 17 ottobre

dopo colazione, accompagnati dall’Enologo Andrea Baltieri, visita della cantina dell’Azienda Agricola, dei vigneti e del “fruttaio” dove in questo periodo avviene l’appassimento delle uve, primo processo decisivo per dar vita all’Amarone.

Pranzo in Cantina

Speciale degustazione dei vini Baltieri con Sapori Veronesi:

Crostini con Olio Extravergine di Oliva Viticcio dei Ronchi

Vino Spumante Extra Dry Viticcio dei Ronchi accompagna baccalà mantecato su crema di piselli

Valpolicella Superiore Ripasso 2006 accompagna formaggi di capra stagionati della malga, Fagioli della Lessinia e selezione di mieli di Marcellise

Amarone della Valpolicella 2005 accompagna risotto all’Amarone

Recioto della Valpolicella 2004 accompagna dolcezze di pastafrolla ricoperta al cioccolato fondente e croccante sbrisolona.

Nel pomeriggio visita al centro storico di Verona passeggiando tra i luoghi più interessanti illustrati da una guida.

Cena presso Osteria “Mattarana”

Antipasti:
Affettati misti all’italiana serviti con gnocchi fritti

Primi Piatti:
Fettuccine misto bosco e monte veronese
Secondi Piatti:
Arrosto di vitello in salsa di funghi o carciofi servito con il pout-pourri

di verdure di stagione e patate cotte al forno con olio extra-vergine d’oliva

e rosmarino
Dessert:
Sorbetto al limone


Bevande incluse e caffè

Pernottamento nell’Agriturismo Viticcio dei Ronchi


Domenica 18 ottobre

dopo colazione, saluti e partenza.


Il pacchetto sarà confermato al raggiungimento di un numero minimo di 12 partecipanti.

Il prezzo dell’intero weekend è di 230,00 euro a persona.
Il pernottamento è in splendidi appartamenti da un minimo di 2 ad un massimo di 4 persone presso l’Agriturismo Viticcio dei Ronchi (http://www.viticciodeironchi.it/). Il terzo ed il quarto occupante pagheranno 220,00 euro.

Per ulteriori informazioni e conferma di partecipazione rivolgersi a:

- Roberto Vinci – cell. 3200138771; email: leonerosso@hotmail.com.
- Elena Brutti – Agriturismo Viticcio dei Ronchi - Via Bisano, 11 - 37141 MizzoleVerona - Tel. +39 045 8841073/Mob. +39 347 8146775
http://www.viticciodeironchi.it/ ; email: info@viticciodeironchi.it

Al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, l’Azienda confermerà il pacchetto ed ogni partecipante dovrà effettuare un bonifico bancario di 50,00 euro – intestato a
Azienda Agricola Baltieri Andrea Banco Popolare di Verona e Novara IBAN IT18V0518811725000000008383 – per bloccare definitivamente la propria prenotazione.



L’Agriturismo Viticcio dei Ronchi attende tutti voi per uno strepitoso weekend !!!

11 June 2009

GUIDO BETTI RACCONTA I SUOI VINI - 12 giugno 2009

SIX'S wine bar
presenta

il Chianti Montalbano secondo l'Azienda Betti

il produttore, Guido Betti, racconta i suoi vini




vini in degustazione

Creto de' Betti 2008
Chianti Montalbano 2007
Prunideo 2005
Prunideo 2006

abbinamenti

bruschette contadine
bucatini all' Amatriciana
salsicce di cinghiale
Lonza di Norcia
Scoparolo
Ubriaco piemontese

http://www.fattoriabetti.it/

09 June 2009

SCHIOPPETTINO V.I.P! - 3 e 4 luglio 2009




I 33 produttori dello Schioppettino di Prepotto ti invitano alla più bella festa dell’estate friulana!

Al nastro di partenza la prima e più emozionante festa dello Schioppettino di Prepotto nella Valle dello Judrio in provincia di Udine.
L’Associazione dei 33 produttori che hanno ottenuto nel 2008 il proprio cru per il vitigno Schioppettino invita tutti gli amici e appassionati nella Piazza del Municipio sabato 4 luglio per la prima edizione dell’evento “Schioppettino V.I.P.!”, una lunga festa per le vie del borgo, che inizierà alle 17 del pomeriggio per finire a notte inoltrata.

Nei chioschi lungo il percorso si potranno assaggiare tutti gli Schioppettino presentati dagli stessi produttori, si delizierà il palato con le prelibatezze della gastronomia friulana come degustabili ed anche acquistabili in uno speciale mercatino creato per l’occasione, divertendosi tra allestimenti di pittori e scultori, auto d’epoca e tante altre sorprese.

La lunga notte dello Schioppettino di Prepotto culminerà con lo spettacolo i “No bianco, si …Schioppettino!” dedicato a questo vino dai popolari cabarettisti pordenonesi “Papu” (http://www.papuweb.it/). Il tiket di partecipazione dà diritto a un bicchiere dell’Associazione e 5 assaggi di Schioppettino.

VINOFORUM 2009 - 10 giugno 2009 ore 20.30

SERATA DEDICATA ALL'ALETICO DELL'AZIENDA OCCHIPINTI (VT).

05 June 2009

SELEZIONE DEL SINDACO 2009 - SAN MICHELE ALL'ADIGE 22-24 maggio 2009



MEDAGLIA D'ARGENTO - 86,4 PUNTI
COLLI ORIENTALI DEL FRIULI SCHIOPPETTINO 2006 DOC

AZ. AGR. LA BUSE DAL LOF DI MICHELE PAVAN - PREPOTTO (UD)


L’AMARONE DELLA VALPOLICELLA - 21 maggio 2009

Hotel Quirinale ****– Sala Verdi e Galleria
Via Nazionale, 7 – Roma


L’AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Una degustazione esclusiva per conoscere stile e terroir
di un grande vino italiano


Il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella, in collaborazione con l’Associazione Go Wine, promuove una serata interamente dedicata all’Amarone della Valpolicella, al Valpolicella Ripasso e al Recioto della Valpolicella.

Aziende presenti:

ACCORDINI IGINO / Cantine ALDEGHERI / ANTOLINI PIERPAOLO E STEFANO / BEGALI LORENZO / BETTILI CRISTIANA / BOSCAINI CARLO / Cantine BOLLA / BUGLIONI / Cantina Soc. VALPANTENA / Cantina VALPOLICELLA NEGRAR / CASTELLANI MICHELE & FIGLI / Cantine GERARDO CESARI / CORTE S. BENEDETTO / F.LLI DEGANI / EUROVINI /Cantina F.LLI FARINA / LE RUINE /LE TOBELE / MANARA / MONDRAGON/ NICOLIS ANGELO & Figli / RIGHETTI /ROCCOLO GRASSI / SAN CASSIANO / SANTA SOFIA / Cantine SANTI - G.I.V. / Casa Vinicola SARTORI / TENUTE GALTAROSSA / TENUTA SANT'ANTONIO / TERRE DI LEONE /Casa Vitivinicola TINAZZI / TRABUCCHI / VENTURINI MASSIMINO & Figli/VIGNA 800 /VILLA SPINOSA / ZENATO

Un' interessantissima degustazione cha ha dato la possibilità non solo di assaggiare vini dal diverso carattere e personalità ma soprattutto di scambiare pareri ed opinioni con chi i vini li fa, i produttori, veri protagonisti del fenomeno "Amarone".
Al termine della serata ricca di interessanti spunti di conversazione e riflessione tra i banchi d'assaggio, il mio amico di eno-scorribbande, Riccardo, ed io, siamo stati d'accordo nel giudicare come nostri preferiti i seguenti vini:
Cantine ALDEGHERI Amarone della Valpolicella Classico 2005
Az. Agr. BEGALI LORENZO Amarone della Valpolicella Classico 2005
CASTELLANI MICHELE & FIGLI Amarone della Valpolicella Classico 2005 CINQUE STELLE CA' DEL PIPA
CASTELLANI MICHELE & FIGLI Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2006 COSTAMARAN I CASTEI
Cantina F.LLI FARINA Amarone della Valpolicella Classico 2005
Az. Agr. ROCCOLO GRASSI Amarone della Valpolicella 2004
Az. Agr. ROCCOLO GRASSI Valpolicella Superiore 2005
TERRE DI LEONE Amarone della Valpolicella Classico 2005
TERRE DI LEONE Valpolicella Classico Superiore 2006

VINI INTRIGANTI SULLE SPONDE DEL LAGO DI BOLSENA - 4 giugno 2009


Wine Concept Bibenda

presenta

ANDREA OCCHIPINTI



La zona è quella di Gradoli, sulle sponde del lago di Bolsena, nel Viterbese, famosa per il suo Aleatico passito.
La bravura di Andrea Occhipinti non si esprime solo con due eccellenti interpretazioni di vino dolce, ma anche con la realizzazione di un ottimo Aleatico secco, Alea Viva, e di un Grechetto Rosso davvero intrigante.Vini dalla beva irresistibile, rossi indiscutibilmente originali e dalla spiccata personalità.
In degustazione il frutto del matrimonio fra le potenzialità del territorio vulcanico di Gradoli e l'abilità del produttore, pronto a raccontarci le sue esperienze nel vigneto ed in cantina.

vini in degustazione

Caldera Igt
Alea Viva Igt
Montemaggiore Igt
Lancerio Igt

SERATA CON L'AZIENDA AGRICOLA OCCHIPINTI (VT) - 29 maggio 2009


Al SIX'S wine bar


DIETRO LA BOTTIGLIA....IL PRODUTTORE



serata dedicata ai vini dell’Azienda Occhipinti(VT)
alla presenza del produttore, Andrea Occhipinti

vini in degustazione

Caldera 2007 Igt
Alea Viva 2008 Igt
Montemaggiore 2006 Igt
Lancerio 2005 Igt


abbinamenti

Pecorino dolce abruzzese
Crostini di lardo trentino alle erbe
Ricotta stagionata al fumo di ginepro con gelatina di Aleatico
Ricottina di bufala con miele di castagno, cannella e scaglie di cioccolato fondente


I VIGNETI DEI SANNITI - 10 aprile 2009

SIX'S wine bar

ha degustato e narrato

I VIGNETI DEI SANNITI





“Vorremmo che i nostri vini vi raccontassero la nostra storia, il nostro territorio, la cura personale per ogni fase produttiva ma soprattutto vorremmo che suscitassero in voi quelle sensazioni, quelle emozioni che fanno del vino una bevanda diversa dalle altre.
Lavoreremo per questo.”
Dionisio e Lia (Az. Agr. I Pentri)

vini in degustazione

Flora 2007 Igt
Gran Momento di Flora 2002 Igt
Kerres 2006 Igt

abbinamenti

Mozzarella di Bufala Campana DOP
rigatoni alla gricia
ricottina di bufala e caciocavallo stagionato

VALPOLICELLA - 30 gennaio 2009


SIX'S wine bar

ha degustato e narrato


VALPOLICELLA












tra le valli….grandi rossi


vini in degustazione

Az. Agr. Baltieri (Mizzole – VR):

Valpolicella Superiore Monte Paradiso 2000 Doc
Valpolicella Superiore Monte Paradiso Ripasso 2005 Doc
Recioto della Valpolicella 2004 Doc

abbinamenti

risotto al Valpolicella
Monte Veronese
Sacher Torte

IL VIGNETO FRIULI - 19 dicembre 2008


SIX'S wine bar

con la partecipazione di Frédéric Chopin

ha degustato e narrato


IL VIGNETO FRIULI

quando la vite è
tradizione, dedizione, passione, cultura


vini in degustazione

Az. Agr. La Buse dal Lôf (Prepotto – UD):

COF Friulano 2007 Doc
COF Sauvignon 2007 Doc
COF Schioppettino 2006 Doc

abbinamenti

prosciutto di San Daniele
risotto ai funghi champignon
Montasio semistagionato

28 April 2009

Valpolicella Superiore Monte Paradiso 1997 - Az. Agr. Baltieri. Un vino che non ti aspetti o forse si....







Apro la bottiglia e la lascio lì per mezz'oretta dando alla creaturina la possibilità di assaporare l'arietta nuova, di sgranchirsi un po' le gambe strizzando gli occhi al nuovo giorno.
Dopo l'attesa, inizio a dargli del tu.....
Il colore è decisamente evoluto, con tinte che virano nettamente verso l'aranciato.
Il naso è tendente al terziario: i frutti rossi appassiti lasciano spazio a note di maturità che vanno verso i fiori secchi, il tabacco dolce, la liquirizia, le note di terra, di humus, di sottobosco. Ed ancora, soffuse note speziate e balsamiche.
Decido di lasciarlo ancora un po' là, nel bicchiere, in modo tale che possa trovare l'equilibrio con l'ambiente esterno dopo 12 anni di "prigionia".
Dopo una ventina di minuti lo avvicino nuovamente al naso ed il mio caro amico Valpolicella è pronto a sorprendermi: ha liberato tutta l'eleganza e la classe di un Valpolicella di grande personalità. E' uscito il frutto appassito, la marasca e la prugna matura. Quella solarità che prima agiva solo sul fondo lasciando protagonisti i profumi terziari ora è balzata in primo piano, regalando bellissime note calde e luminose di frutto.
In bocca, un vino assolutamente vivo ( e mi piace sottolinearlo visti i 12 anni passati ormai dalla vendemmia) con un bellissima acidità che fa salivare a lungo.
Il tannino è morbidissimo, setoso, vellutato ma ben presente in bocca. Non lascia mai l'assaggio accompagnandolo anzi lungamente.
Avevo assaggiato il 2000 della stessa etichetta ed era già stata una splendida sorpresa. Questo '97 però è veramente straordinario, toccando non solo le corde del gusto ma ancor più quelle dello spirito. Un Valpolicella di 12 anni.....tanto per smentire chi pensa che questo vino debba esaurire se stesso nell'arco di 3/4 anni dalla vendemmia.
Un Valpolicella che dopo tanto tempo è ancora pronto a stupire, che non ti aspetti o forse si, conoscendo chi c'è dietro.....